Масло оливы бо­га­то ви­та­ми­на­ми и дру­ги­ми ор­га­ни­че­ски­ми и ми­не­раль­ны­ми ве­ще­ства­ми. По­это­му из оливы вы­жи­ма­ют масло (A) или упо­треб­ля­ют её части в пищу в сыром или ма­ри­но­ван­ном виде (Б). За­пи­ши­те ор­га­ны рас­те­ния, ко­то­рые ис­поль­зу­ют в каж­дом слу­чае.