По­яс­не­ние. Для ис­сле­до­ва­ния раз­мно­же­ния мо­лоч­но­кис­лых бак­те­рий в ла­бо­ра­то­рии можно вос­поль­зо­вать­ся зна­ни­я­ми не­сколь­ких наук: мик­ро­био­ло­гии, бак­те­рио­ло­гии или фи­зио­ло­гии. Мик­ро­био­ло­гия  — наука о мик­ро­ско­пи­че­ских ор­га­низ­мах. Бак­те­рио­ло­гия  — наука о бак­те­ри­ях. Фи­зио­ло­гия  — наука о про­цес­сах, про­те­ка­ю­щих в ор­га­низ­ме.

Ответ: мик­ро­био­ло­гия ИЛИ бак­те­рио­ло­гия ИЛИ фи­зио­ло­гия.