Ли­стья кис­ли­цы скла­ды­ва­ют­ся в ответ на при­кос­но­ве­ние к ним в ре­зуль­та­те дви­же­ния.

Ответ: дви­же­ние.

Скла­ды­ва­ние ли­стьев кис­ли­цы при при­кос­но­ве­нии к ним  — это при­спо­соб­ле­ние к усло­ви­ям среды / за­щи­та.

Ответ: при­спо­соб­ле­ние к усло­ви­ям среды ИЛИ за­щи­та.