Вы­де­ле­ние воды через устьи­ца обес­пе­чи­ва­ет её пе­ре­дви­же­ние по рас­те­нию, и в ре­зуль­та­те вы­де­ле­ния, рас­те­ние за­щи­ща­ет­ся от пе­ре­гре­ва.

Ответ: пе­ре­дви­же­ние воды ИЛИ за­щи­та от пе­ре­гре­ва.